Gelatina in Fogli 15 grammi *

Descrizione

Gelatina alimentare in Fogli detta colla di pesce addensante usato nella preparazione dei dolci, in particolare mousse, panna cotta e crema bavarese. Confezione da 15 gr (3 fogli). Consiglio d’uso: immergere il numero di fogli necessari in acqua fredda per circa 5-7 minuti, toglierli e strizzarli leggermente. In alimenti caldi aggiungere direttamente la gelatina in fogli poichè si scioglie immediatamente, con alimenti freddi riscaldare e far sciogliere la gelatina in un piccolo contenitore. Mescolare prima una piccola parte di alimento nella gelatina disciolta, non procedere mai in senso inverso. Quindi aggiungere tutto il composto mescolando e conservare al fresco per 2/3 ore