ZUCCHERO A VELO EXTRA FINE 500 gr *

Descrizione

Zucchero a Velo Extra-fine da 500 gr usato non solo per spolverare e guarnire dolci ma anche per preparare la ghiaccia reale. La sua solubilità lo rende indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati dalla consistenza cremosa e vellutata. Ideale anche per docificare creme, sorbetti e macedonie di frutta garantendo un rapido scioglimento senza formazione di grumi. Usato per realizzare pasticcini da thè, la sua consistenza extra-fine garantisce friabilità e morbidezza. Per la preparazione della ghiaccia reale: montare con lo sbattitore elettrico a velocità media 500gr di zucchero a velo con 50 gr di succo di limone e 100 gr di albume pastorizzato fino ad ottenere un composto omogeneo e setoso. Aggiungere poche gocce di colorante fino ad ottenere la colorazione desiderata. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto